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解讀青稞加工設(shè)備對(duì)于生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的要求
日期：2022-06-07 14:04:43 點(diǎn)擊：次
隨著這些年來(lái)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的雜糧食品出現(xiàn)在了人們的生活中，得到了大眾的認(rèn)可。而青稞加工設(shè)備生產(chǎn)的青稞制品就是其中之一，但是因?yàn)榍囡旧淼奶攸c(diǎn)，就需要對(duì)青稞加工設(shè)備的生產(chǎn)工藝有要求，具體有哪些呢？
青稞具有高蛋白質(zhì)、高纖維、高維生素、低糖、低脂肪,且富含微量元素硒的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)田。考慮到全區(qū)青稞加工轉(zhuǎn)化的需要和青稞B-葡聚糖提取過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品能夠得到充分合理利用,市場(chǎng)上現(xiàn)有面條、餅干等食品成熟的配方、工藝流程;利用現(xiàn)有成熟技術(shù)、工藝進(jìn)行改進(jìn),制作青稞掛面。
在青稞粉加工設(shè)備磨篩工作單元中，研磨起主導(dǎo)作用，其破碎效果對(duì)有關(guān)制品的數(shù)量分配及在制品的品質(zhì)影響最大。若破碎作用較強(qiáng)烈，即本單元分選出的制品中，粒度較大的較少，而粒度小的較多，相應(yīng)物料的品質(zhì)也會(huì)受影響。
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