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解讀玉米加工設(shè)備在食品行業(yè)的綜合利用
日期：2020-08-12 10:58:17 點(diǎn)擊：次
隨著我國(guó)科技的進(jìn)步，玉米加工設(shè)備行業(yè)取得了很大的進(jìn)步，加工的產(chǎn)品越來越多，應(yīng)用的領(lǐng)域也是越來越廣泛。而通過玉米加工設(shè)備對(duì)于玉米的不斷開發(fā)利用，也加速了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。現(xiàn)如今，市場(chǎng)上很多的食品都有玉米制品的身影，下面我們就來詳細(xì)了解一下玉米加工設(shè)備在食品行業(yè)的綜合利用吧！
1)特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味 道。使用玉米加工設(shè)備加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品質(zhì)，粒度 較細(xì)。適于與小麥(1875,5,0.27%)面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素，添 加制成的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是兒童和老年人的食用佳品。
2)膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品，經(jīng)玉米加工設(shè)備加 工，具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 和食品消化率。
3)玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時(shí)間長(zhǎng)，既可直接食用，又可用玉米加工設(shè) 備制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風(fēng)味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。
4)甜玉米：可用來充當(dāng)蔬菜或鮮食，玉米加工設(shè)備加工產(chǎn)品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
5)玉米啤酒：因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥 ，故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料。
玉米加工設(shè)備行業(yè)發(fā)展的大體能滿足大眾需求，但發(fā)展創(chuàng)新依然是加工行業(yè)的重中之重。要跟上科技的腳步，引進(jìn)國(guó)外的新技術(shù)，吸收消化掌握關(guān)鍵技術(shù)，在基礎(chǔ)上在繼續(xù)研究創(chuàng)新。生產(chǎn)出性能更好、質(zhì)量更高的的玉米加工設(shè)備，滿足人們的需求。
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