玉米是一個一年生的雄、雄、雌異花授粉植物。這棵植物又高又結實。它是一種重要的糧食作物和飼料作物。它也是世界上最高的作物。種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米長期以來被譽為長壽食品，富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物功能食品的巨大潛力。然而，由于其遺傳多樣性和變異性的多樣性，在常規育種過程中存在著長周期、變異系數過大、后代生長發育影響大等缺點，現代生物育種技術已不僅僅是超常育種。OME的缺點和缺點，也提高了育種速度和質量。

　　不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。

　　不同成分的玉米含有不同的氨基酸。根據玉米籽粒中維生素A 9067.72mg/kg、維生素B1 0.934 mg/kg、維生素B2 0.22mg/kg、維生素E5.073mg/kg、胡蘿卜素1.3～2mg/kg、核黃素3.7～-63mg/kg的測定，玉米中的微量元素也豐富。

　　河南鑫豐玉米深加工設備廠家提示你膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

　　河南鑫豐玉米深加工設備廠家調查過，非洲從事農業勞動的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜 素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。

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